Senza glutine – Χωρίς γλουτένη
Senza latticini – Χωρίς γαλακτοκομικά
Senza uova – Χωρίς αυγά
Vegetariano – Χορτοφαγικές
Insalata d’orzo al pesto – Σαλάτα κριθαριού αλ πέστο
Lasagne al pesto e salmone, pomodori ripieni di spaghetti al pesto, involtini di carne al pesto, tzatziki al pesto*…ecco alcune solo delle tante ricette che mi sono passate per la testa quando ho letto del concorso di Sandra. Poi, realizzando che la data di scadenza (20 luglio) era il giorno in cui tornavo dalle vacanze e che quindi non avrei avuto il tempo di preparare nessuno dei miei tanto ambiziosi progetti, mi sono messa l’anima in pace e ho smesso di pensarci.
Panino messicano alla greca – Μεξικάνικο σάντουιτς α λα ελληνικά
Allora? Siete curiosi di sapere quale ricetta avevo mandato a Sigrid per il pic-nic dei lettori, che è stata accolta con tale entusiasmo da meritare il famoso grembiule?
Polpette di gamberetti – Κεφτεδάκια από γαριδούλες
Goettingen é in Bassa Sassonia, che si trova nella Germania del Nord. Probabilmente però non siamo abbastanza al nord da poter trovare il pesce fresco. Cioè, per rendere il concetto chiaro: qui NON ci sono le pescherie. Vi rendete conto? Siamo a due ore da Amburgo, il porto più grande della Germania e compriamo il pesce surgelato, che ovviamente non viene da Amburgo, ma da posti esotici, tipo: il triangolo delle Bermude, le Isole Kerguelen ecc. Ogni volta che io e Herr D. andiamo al super-mercato, ci troviamo di fronte ad un dilemma: cerchiamo nel banco surgelati con la speranza di trovare qualche pesce proveniente dal Mediterraneo o da mari limitrofi arricchendo nello stesso momento le nostre conoscenze geografiche, oppure diamo un’occhiata al banco del pesce “fresco” che solo a guardarlo ti provoca una profonda sensazione di tristezza e a volte anche di altruismo: lo compreresti giusto per salvarlo dall’umiliazione di trovarsi immerso tra marinate unte e acquose. Tutto questo era una premessa per dire che, quando scrivo di ricette di pesce, c’è sempre la ferita aperta della mancanza del pesce fresco e per spronarvi a gioire del fatto che voi, quando andate a comprare il pesce, avete solo l’imbarazzo della scelta. Detto questo, ecco qui una ricetta perfetta per il dopo-primo-maggio se vi sono avanzati dei gamberetti in frigo.
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