Il budino di Harry Potter – Η πουτίνγκα του Χάρι Πότερ

Questo non è un budino qualsiasi! Questo è un budino magico! Davvero! Dovete fare così: fate la pozione magica come descritto nelle indicazioni qui sotto, infornate, dite tre volte “puddingus separatus”, sfornate e…ta ta!! Eccolo pronto il vostro dessert metà budino e metà cake chiffon!!

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Cercando il frollino perfetto – Ψάχνοντας το τέλειο μπισκότο

Una delle prima cose che io e Herr D. visitiamo quando andiamo in un posto nuovo sono i super-mercati. Girando per un super-mercato ed osservando come sono sistemate le varie cose sugli scaffali e quali prodotti vengono venduti, si possono capire tante cose della gente che fa compere lì.

Qui in Germania certe cose si possono trovare di tutti i tipi, tutte le marche, tutti i formati (tra cui carne di maiale, birre, pane, patate) e altre di cui trovi il minimo indispensabile. Una di queste sono i biscotti. Se si vogliono i biscotti complicati, farciti di 3 cose diverse, in 13 strati separati, allora non c’è nessun problema, siamo al posto giusto. Se invece si vogliono i biscotti semplici, quelli da inzuppare nel latte caldo la mattina, allora lì sì che sono guai!

Noi, ogni volta che torniamo dall’Italia, portiamo qui tutto quello che può farci sentire il profumo di casa: pasta, parmigiano, biscotti. La sera prima di partire andiamo al super-mercato, compriamo quantità industriali di ogni cosa, tali da poterci salvare in caso di un disastro nucleare dove la terra sarebbe invivibile e noi saremmo costretti a vivere in un bunker per almeno un paio di decenni, riempiamo la macchina fino all’osso e partiamo felici e soddisfatti…da film di Verdone per intenderci!

Allora, ad un certo punto mi sono stufata di basare la nostra colazione sui rifornimenti fatti in Italia e ho deciso di provare a fare i frollini in casa. Non un frollino qualsiasi, ma quello friabile e morbido nello stesso momento, che quando lo inzuppi assorbe i latte, ma non si spacca, insomma, quello buoooonoooo!! Dopo tante prove, alcune con risultati soddisfacenti, altre dei semi-disastri, ecco la ricetta che finora ci ha dato più soddisfazioni, ma…la battaglia non è ancora finita!

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Panna cotta e zuppa di melone – Πανακότα και σούπα πεπονιού

Qual’è la miglior spesa che si può fare sull’autostrada partendo da Treviso verso casa-dolce-casa-Goettingen?
Eccola, portatami da Herr D. la settimana scorsa insieme ad un altro “regalino”: i libri della catena “La grande cucina italiana”-Food Editor! Certo, non sono del livello dell’ultimo libro di Tessa Kiros, ma valgono molto di più dei 5 euro che costano. Ricette interessanti e originali, foto bellissime! Ed è stato sfogliando il libro dei dessert di questa catena che è nata l’idea per la ricetta che segue…

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Il buon giorno si vede dal mattino – Η καλή μέρα απ’το πρωί φαίνεται

Eh si, il buon giorno si vede dal mattino e, siccome dubito che il mio sarà un mattino esaltante, immersa come sarò in un mucchio di articoli e di fronte allo schermo di un computer che aspetta tutto da me e di scrivere qualche paragrafo da solo non ne vuole proprio sapere (altro che artificial intelligence qui!), ho avuto una crisi di altruismo e ho pensato a voi, cari miei…Allora, se volete svegliarvi con dolcezza, ecco! Vi lascio con una ricettina veloce, semplice e golosa. Si prepara in 15 minuti, si mette in frigo e, mentre vi state godendo gli ultimi minuti a letto, è già pronta! Come avrete forse già capito, sto attraversando la fase “mastice di Chio”. Questa fase non è che una piccola parte di una sindrome più generica chiamatasi “sono-appena-tornata-dalla-Grecia-con-le-valigie-piene-di-roba-dalla-mamma”, che prevede anche l’utilizzo frenetico di pistacchi, come avrete modo di capire presto! Mannaggia…ora che ci penso…un po’ di pistacchi tritati sopra la crema di vaniglia non sarebbero niente male, vero?

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Panna (quasi) cotta – Σχεδόν πανακότα

Cosa fanno un Italiano, un Americano, due Tedeschi, due Indiani, due Mongoli e mezzo* e una Greca con un bicchiere in mano? Cosa bevono? Niente! Non bevono! Mangiano! E no, non è una barzelletta, è la realta dei dottorandi del Max-Planck-Institute. Con tutto questo miscuglio di nazionalità che c’è li, quando ci troviamo fuori dopo il lavoro, è raro che siano presenti nello stesso momento più di due persone della stessa nazionalità…(ovviamente ad eccezzione dei Cinesi che spuntano da ogni angolo, brillano però con la loro assenza da questa “barzelletta” qui.)

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Μαμά – Mamma