Peperoni ripieni di feta e melanzana – Πιπεριές γεμιστές με φέτα και μελιτζάνα

Vi ricorda qualcosa questa foto? Guardate un po’ più a destra, più su, no no, un pochettino più giù, ecco! ecco! fermi, proprio lì! La raccolta Red hot chili peppers. Non sto barrando barando (grazie Cricri!) però riproponendo una ricetta già postata! Anche se questi buonissimi peperoni hanno avuto l’onore di figurare sulla prima pagina della raccolta dei peperoni, sono rimasti senza identità fino ad oggi, giorno memorabile nel quale si svela la ricetta-mistero!

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Involtini wonton aromatizzati al tè nero – Ρολά wonton με άρωμα μαύρου τσαγιού

Aaaaahhhhhhh, finalmente stanotte ho dormito tranquilla. Perché dovete sapere che noi, personalità ossessive barra compulsive, se ci mettiamo qualcosa in testa non riusciamo a liberare lo spirito e la mente finchè non otteniamo il risultato desiderato.

Nel mio caso l’oggetto di desiderio era una ricetta con le tisane…La scelta è stata difficile, sono passata dalla bavarese di camomilla (no comments please!!) agli spiedini di pollo marinati in camomilla e miele. Alla fine, anche se ho tanto desiderato usare la camomilla, raccolta da mia mamma come ogni anno, mi sono arresa e ho preferito tentare la sorte con qualche altra tisana. Sfogliando il libro Super Natural Cooking di Heidi Swanson, ho trovato questo. Avete presente nei fumetti quando all’eroe viene un colpo di genio e si accendo tre mila lampadine? Ecco, mi sono sentita più o meno così. Ovviamente ho adattato la ricetta ai miei gusti, ho tolto l’aglio (troppo forte, avrebbe coperto il gusto del tè), ho usato un altro tipo di tè e ho preferito la ricotta al posto del tofu. Il risultato finale mi ha dato tanta tanta soddisfazione! Questi involtini sono facili e veloci da preparare ed il tè aromatizzato si sente giusto quel poco che basta per dare carattere a questa pietanza.

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Involtini di moussakà – Ρολά μουσακά

Buongiorno, buongiorno!! Questa volta ci ho messo un po’ di giorni prima di pubblicare una nuova ricetta…per cui mi faccio perdonare passando direttamente al dunque senza troppe parole ed introduzioni! Il piatto di oggi è una versione rivisitata di una pietanza greca moooooolto conosciuta, forse quella che rappresenta di più la cucina greca all’estero (penso che per un Greco ci siano altri piatti ben più rappresentativi di questo).

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Spiedini di gamberi con guacamole – Σουβλάκια γαρίδας με γκουακαμόλε

Alzi la mano chi ha mai cucinato il riso al forno ai tre formaggi e le verdure al primo di giugno.
Ah…ok, sono l’unica squilibrata, meno male!
Non chiedetemi come mi è venuto in mente, non lo so! Un po’ che in fondo in fondo non era il giorno giusto per cucinare, un po’ che il frigo non lasciava scampo alla fantasia (i super mercati erano chiusi per la festa della Pentecoste), un po’ che volevo provare le mie nuove terrine ed ecco che mi sono trovata con una ricetta buona…per l’inverno norvegese forse!
Per rimediare e per dimenticare, oggi ricetta leggera, veloce, estiva!

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Una schiscetta piena di zucchine – Ένα ταγάρι γεμάτο κολοκυθάκια

No, non mi posso certo lamentare. Qui abbiamo di tutto, più di quello che un dottorando potrebbe mai sognare: due cucine super-fornite ed un magazzino di bevande, dai succhi di frutta alle birre e spumanti. Una “social-room” con pianoforte, divano-letto, calcetto, mini-biliardo e videoproiettore per le nostre serate di “home-cinema”. Una piccola palestra. Perfino una Ferrari!!!

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Ho inventato la ricetta! – Εφηύρα τη συνταγή!

Eccomi qui, da vera greca che si rispetti, a correre e sudare poche ore prima della scadenza del concorso “Inventa la ricetta (sezione Verdure Golose)” di Sandra da Un tocco di zenzero. In poche ore devo solo : decidere quale ricetta proporre, fare la spesa, cucinarla, fotografarla, postarla e mandarla a Sandra. Ma sai com’è…se non fai tutto all’ultimo momento, non c’è adrenalina. E se non c’è adrenalina…cosa cucini a fare? Non per giustificarmi, ma il motivo principale per cui mando la mia ricetta solo ora è che solo ora ho deciso di partecipare al concorso. Da subito quando l’ho letto, mi è sembrata una cosa molto carina, che mette la creatività e la fantasia in moto, ma, per qualche motivo ignoto pure a me, solo ora ho avuto il colpo di genio. La ricetta che ho preparato è un insieme di sapori greci molto tradizionali, proposti in una maniera diciamo “alternativa” (questo termine è uno dei più maltrattati degli ultimi anni, chiedo scusa, ma non mi veniva altro in mente..)

L’idea nasce due settimane fa all’aeroporto di Atene aspettando il volo di ritorno a Francoforte. Siamo abbastanza in anticipo, abbiamo già consegnato i nostri bagagli, per cui abbiamo tutto il tempo a disposizione per dare un’occhiata ai negozi e negozietti che spuntano in ogni angolo appena si entra nell’area riservata ai passeggeri.

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