Exei Gousto » Senza uova – Χωρίς αυγά

Ancora una vellutata di zucca? – Ακόμα μια κολοκυθόσουπα;

Konstantina — Mon, 14 Dec 2009 00:17:46 +0000

Domani si parte! Sveglia alle 5.30 (cioè fra 3.5 ore…hmmmm) e dopo 5 ore di treno siamo lì! Il mio professore la chiama “winter school”. Io la chiamo “Mi voglio fare le vacanze pre-natalizie, per cui organizzo una scuola invernale e fra una pista e l’altra (di sci si intende!!) ascolto i talk dei miei studenti”. Ormai è diventata una tradizione, ci andiamo ogni anno. Ci facciamo 3-4 giorni di sci, sauna, piscina ecc. e torniamo rinati e pronti per…le vere vacanze di natale:)

Visto che già ultimamente questo blog l’ho un attimino trascurato, non volevo partire senza lasciarvi un piccolo pensierino, una coccola che potesse riscaldare le giornate fredde che stanno arrivando…E anche se sono certa che non ne potete più di tutte queste zuppe di zucca, vi garantisco che questa vellutata riempie l’anima, nonché la casa di un profumo meraviglioso. E poi, diciamoci la verità, chi non passerebbe tutto l’inverno a scaldarsi con una buona zuppa di zucca? (E per chi volesse rispondere…la domanda è puramente retorica, grazie!)

Vellutata di zucca arrosto con crostini di gorgonzola

Ingredienti

1 zucca lunga (butternut squash in inglese)
1 cipolla grossa
3-4 spicchi d’aglio avvolti in carta stagnola
1 pezzettino di zenzero avvolto in carta stagnola
1 litro ca. di brodo vegetale
50 g di nocciole tritate
un po’ di noce moscata
100 g di burro
sale affumicato danese e pepe

50 g di gorgonzola
1 cucchiaio di burro a temperatura ambiente
6 fette di baguette leggermente tostate
2 cucchiai di erba cipollina tritata
sale e pepe

Procedimento

Mettere la zucca tagliata in due e privata dei semi, la cipolla, l’aglio e lo zenzero in forno preriscaldato a 200 gradi.
Cucinare per 45-60 minuti o finché la zucca non risulti arrostita fuori e morbida dentro.
Togliere dal forno e mettere da parte a raffreddare.
Mondare la zucca e tagliarla a pezzetti.
Mettere in una pentola la zucca, la cipolla, lo zenzero e l’aglio che uscirà premendo la carta stagnola come una pomata.
Frullare il tutto con il frullatore a immersione.
Aggiungere il brodo e far bollire per ca. 15 minuti.
A fine cottura aggiungere le nocciole, il sale, il pepe, la noce moscata ed il burro.

Per i crostini

Mettere in una ciotola il gorgonzola ed il burro e mescolarli bene.
Salare e pepare.
Spalmare sulle fette di pane.
Cucinare al grill per ca. un minuto. Il formaggio deve “bollire” sui bordi.
Togliere dal forno e spolverare con l’erba cipollina.

Servire la zuppa con un crostino al centro di ogni ciotola.

Vi mando un abbraccio e vi lascio con un teaser per il prossimo post: ci sarà un GIVEAWAY!!!! Maggiori dettagli prossimamente, stay tuned!!

Αύριο φεύγουμε! Εγερτήριο στις 5.30 (δηλαδή σε 3.5 ώρες…χμμμμμ) και μετά από 5 ωρίτσες με το τρένο, να’μαστε στον προορισμό μας! Ο καθηγητής μου το ονομάζει “winter school” – χειμερινό σχολείο. Εγώ το ονομάζω “Έχω όρεξη για προ-χριστουγεννιάτικες διακοπούλες, γι’αυτό οργανώνω ένα winter-school και ανάμεσα στις πίστες (του σκι εννοείται!) παρακολουθώ και τις ομιλίες των μαθητών μου”. Τώρα πια έχει γίνει παράδοση, πηγαίνουμε κάθε χρόνο και γνωρίζουμε τα κόλπα και τα κατατόπια. Κάνουμε 3-4 ημερούλες σκι, σάουνα, πισίνα κλπ. και γυρίζουμε ανανεωμένοι και έτοιμοι για…τις κανονικές χρισουγεννιάτικες διακοπές:)

Μιας και τώρα τελευταία το έχω παραμελήσει αρκετά αυτό το blog, δεν ήθελα να φύγω χωρίς να σας αφήσω ένα δωράκι, ένα χάδι να σας ζεστάνει τις κρύες ημέρες που μας έρχονται…Και αν και είμαι σίγουρη ότι έχετε γεμίσει με συνταγές για κολοκυθόσουπα, σας εγγυώμαι ότι αυτή η σούπα γεμίζει την ψυχή, αλλά και το σπίτι με ένα υπέροχο άρωμα. Άλλωστε, ας το παραδεχτούμε, ποιος δε θα πέρναγε ολόκληρο το χειμώνα να ζεσταίνεται με μια κολοκυθοσουπίτσα; (Και αν κάποιος είναι έτοιμος να απαντήσει…η ερώτηση είναι ρητορική, ευχαριστούμε!)

Σούπα βελουτέ ψημένης κολοκύθας με κροστίνι με γκοργκοντζόλα

Υλικά

1 μακριά κολοκύθα (butternut squash στα Αγγλικά)
1 μεγάλο κρεμμύδι
3-4 σκελίδες σκόρδο κλεισμένες σε αλουμινόχαρτο
1 κομματάκι πιπερόριζα σε αλουμινόχαρτο
1 λίτρο περίπου ζωμός λαχανικών
50 g φουντούκια τριμμένα
λίγο μοσχοκάρυδο
100 g βούτυρο
καπνιστό αλάτι Δανίας και πιπέρι

50 g γκοργκοντζόλα ή άλλο μπλε τυρί
1 κουταλιά βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
6 φέτες μπαγκέτας ελαφρώς ξεροψημένες
2 κουταλιές πρασουλίδα (έμαθα καινούρια λέξη σήμερα!)
αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες

Βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς την κολοκύθα κομμένη στα δύο και χωρίς τα σπόρια, το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπερόριζα.
Ψήνουμε για περίπου 45-60 λεπτά μέχρι η κολοκύθα να φαίνεται ξεροψημένη εξωτερικά και να είναι μαλακή εσωτερικά.
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν.
Ξεφλουδίζουμε την κολοκύθα και κόβουμε την ψίχα σε κομμάτια.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κολοκύθα, το κρεμμύδι, την πιπερόριζα και το σκόρδο, το οποίο βγαίνει σαν κρέμα αν πιέσουμε το αλουμινόχαρτο.
Λιώνουμε το μίγμα με ένα μπλέντερ χειρός.
Προσθέτουμε το ζωμό και βράζουμε για 15 λετπά περίπου.
Κατεβαζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα φουντούκια, το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και το βούτυρο.

Για τα κροστίνι

Βάζουμε σε ένα μπωλ το γκοργκοντζόλα και το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
Αλατοπιπερώνουμε.
Απλώνουμε την κρέμα στις φέτες του ψωμιού.
Ψήνουμε στο γκριλ για περίπου ένα λεπτό. Το τυρί πρέπει να κοχλάζει στις άκρες.
Βγάζουμε από το φούρνο και προσθέτουμε την πρασουλίδα.

Σερβίρουμε τη σούπα σε μπωλ και στο κέντρο κάθε μπωλ βάζουμε από ένα ψωμάκι.

Σας αφήνω με μια αγκαλιά και με μια προεπισκόπηση για το επόμενο post: θα έχουμε GIVEAWAY!!!! Περισσότερες λεπτομέρειες προσεχώς, μείνετε συντονισμένοι!!

Technorati Tags: zuppa, ricette, zucca, cucina, κολοκύθα, μαγειρική, σούπα

Baklava – Μπακλαβάς

Konstantina — Mon, 30 Nov 2009 21:38:11 +0000

Dopo il lavaggio del cervello che vi ho fatto gli ultimi giorni pubblicando le foto della baklava in tutti i social networks possibili immaginabili, non penso che ci sia bisogno di particolari introduzioni per la ricetta che segue!

Un classico della cucina greca, uno dei miei dolci preferiti in assoluto!

Baklava

Ingredienti

500 g di pasta fillo
500 g di frutta secca* tritata finemente
300 g burro chiarificato (ghee)**
2 cucchiaini di cannella macinata
1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

Per lo sciroppo

2 tazze di zucchero
1/2 tazza di miele
1 e 1/2 tazza d’acqua
un po’ di succo di limone (variare la quantità in base al gusto che si vuole dare allo sciroppo)
1 stecca di cannella, 5 chiodi di garofano e 3-4 cristallini di mastice pestata al mortaio (o qualsiasi altro aroma si preferisce: vaniglia, acqua di rosa ecc)

Procedimento

Mettere tutti gli ingredienti per lo sciroppo in un pentolino e farli bollire per 5-6 minuti. Lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
Mescolare la frutta secca con la cannella ed il garofano in polvere.
Aprire la pasta fillo e coprirla con un panno umidificato onde evitare che si secchi. Coprire nuovamente con il panno ogni volta che si prende un foglio.
Imburrare una teglia di 25 cm x 35 cm e rivestirla con 5 fogli (spennellandoli uno ad uno con il burro fuso). I fogli devono essere più grandi della teglia in modo da coprirne anche i lati.
Tagliare il resto dei fogli alle dimensioni della teglia.
Cospargere il fondo rivestito dei fogli con 1/3 del ripieno.
Coprire con 4 fogli e spennellarli uno ad uno col burro.
Aggiungere ancora 1/3 del ripieno.
Coprire con ancora 4 fogli spennellandoli uno ad uno col burro.
Aggiungere il resto del ripieno.
Coprire con 5 fogli spennellati bene e “chiudere” la baklava girando verso l’interno i 5 fogli iniziali che restavano fuori dai lati della teglia. La parte dei fogli che si sarà seccata si può tagliare.
Incidere la baklava formando dei rombi ed infilare un chiodo di garofano al mezzo di ogni rombo.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per un’ora o finché la baklava non risulti dorata.
Appena sfornata la baklava, versarci sopra poco a poco lo sciroppo. Variare la quantità di sciroppo in base a quanto “inzuppata” si vuole la baklava.

* La ricetta tradizionale richiede gherigli di noci, ma io ho usato 280 g di noci, 150 g di pistacchi e 70 g di nocciole.
** Per fare il burro chiarificato facciamo sciogliere il burro a fuoco dolce in un pentolino con attenzione di non farlo bollire o bruciare. Togliamo la schiumetta e lo versiamo in un vaso. La caseina precipiterà sul fondo del recipiente, mentre il liquido giallo è quello che useremo (burro chiarificato). Mammaina ha scritto oggi un post molto esplicativo in merito.

Con questa ricetta partecipo al contest di Sandra: Il contest più morbido che c’è!

Con la collaborazione di:

Μετά από την πλύση εγκεφάλου που σας έκανα τις τελευταίες μέρες βάζοντας τις φωτογραφίες του μπακλαβά σε όλα τα υπάρχοντα social networks, δε νομίζω ότι χρειάζεται ειδική εισαγωγή για τη συνταγή που ακολουθεί!

Κλασσικό γλυκό της Ελληνικής κουζίνας και ένα από τα πολύ πολύ αγαπημένα μου!

Μπακλαβάς

Υλικά

500 g φύλλο κρούστας
500 g ψίχα από ξηρούς καρπούς*
300 g βούτυρο κλαριφιέ**
2 κουταλάκια κανέλα τριμμένη
1 κουταλάκι γαρύφαλλο τριμμένο

Για το σιρόπι

2 φλυτζάνια ζάχαρη
1/2 φλυτζάνι μέλι
1 και 1/2 φλυτζάνι νερό
λίγο χυμό λεμονιού (ποσότητα ανάλογα με τη γεύση που θέλετε να δώσετε στο σιρόπι σας)
1 ξυλάκι κανέλας, 5 γαρύφαλλα και 3-4 κρυσταλλάκια μαστίχας κονιορτοποιημένα στο γουδί (ή όποιο άλλο άρωμα θέλετε, π.χ. βανίλια, ανθόνερο κλπ)

Οδηγίες

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζουμε για 5-6 λεπτά. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Περνάμε την ψίχα από το μούλτι μέχρι να γίνει πολύ ψιλή και στη συνέχει την ανακατεύουμε με την κανέλλα και το γαρύφαλλο.
Ανοίγουμε το φύλλο και το καλύπτουμε με μία νωπή πετσέτα για να μην ξεραθεί. Κάθε φορά που θα παίρνουμε ένα καινούριο φύλλο, θα καλύπτουμε τα υπόλοιπα με την πετσέτα.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί διαστάσεων 25 cm επί 35 cm και στρώνουμε 5 φύλλα (αλείφοντάς τα ένα-ένα με βούτυρο), τα οποία θα πρέπει να είναι μεγαλύτερα από το ταψί και να περισσεύουν από τα πλαϊνά του. Τα υπόλοιπα φύλλα τα κόβουμε στις διαστάσεις του ταψιού.
Προσθέτουμε το 1/3 της γέμισης.
Καλύπτουμε με 4 φύλλα αλείφοντάς τα ένα-ένα με βούτυρο.
Προσθέτουμε άλλο 1/3 της γέμισης.
Καλύπτουμε με ακόμα 4 φύλλα αλείφοντάς τα ένα-ένα με βούτυρο.
Προσθέτουμε την υπόλοιπη γέμιση.
Καλύπτουμε με 5 φύλλα καλά βουτυρωμένα και “κλείνουμε” γυρίζοντας προς τα μέσα τα αρχικά φύλλα που περισσεύουν από το ταψί. Τις άκρες που θα έχουν ξεραθεί μπορούμε τα τις κόψουμε αν θέλουμε.
Χαράζουμε τον μπακλαβά “μπακλαβαδωτά” και βάζουμε από ένα γαρύφαλλο στη μέση κάθε ρόμβου.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα ή μέχρι να πάρει έντονο χρυσαφένιο χρώμα.
Αμέσως μόλις βγάλουμε τον μπακλαβά από το φούρνο, τον περιχύνουμε σιγά-σιγά με όσο σιρόπι θέλουμε. Με τις δόσεις που δίνω πιο πάνω δεν περίσσεψε καθόλου σιρόπι ούτε στην κατσαρόλα ούτε στον πάτο του ταψιού.

* Η παραδοσιακή συνταγή απαιτεί καρυδόψιχα, αλλά εγώ χρησιμοποίησα ένα μίγμα από 280 g καρυδόψιχα, 150 g φυστίκια Αιγίνης και 70 g φουντούκια.
** Την ιδέα να χρησιμοποιήσω βούτυρο κλαριφιέ την πήρα από την Ιωάννα. Για να φτιάξουμε το βούτυρο κλαριφιέ, λιώνουμε σε μέτρια φωτιά το βούτυρο με προσοχή να μην βράσει ή κάψει. Το ξαφρίζουμε και το ρίχνουμε σε βάζο. Τα κατάλοιπα του γάλακτος θα καθιζήσουν, ενώ το διαυγές κίτρινο υγρό που θα μείνει πάνω είναι αυτό που θα χρησιμοποιήσουμε (κλαριφιέ βούτυρο).

Με αυτή τη συνταγή συμμετέχω στο διαγωνισμό της Sandra: Ο πιο μαλακός διαγωνισμός!

Peperoni ripieni di feta e melanzana – Πιπεριές γεμιστές με φέτα και μελιτζάνα

Konstantina — Thu, 19 Nov 2009 05:00:00 +0000

Vi ricorda qualcosa questa foto? Guardate un po’ più a destra, più su, no no, un pochettino più giù, ecco! ecco! fermi, proprio lì! La raccolta Red hot chili peppers. Non sto ~~barrando~~ barando (grazie Cricri!) però riproponendo una ricetta già postata! Anche se questi buonissimi peperoni hanno avuto l’onore di figurare sulla prima pagina della raccolta dei peperoni, sono rimasti senza identità fino ad oggi, giorno memorabile nel quale si svela la ricetta-mistero!

Prendo coraggio da LaGolosastra (alias Cricri o Masotta o Mamadipepimivida) ed il suo bulgur estivo e posto questa ricetta preparata a Ferragosto. E se vi chiedete come mai posto una ricetta così vecchia, embè sì, è vero, è forse una delle ultime cose che ho cucinato, va bene? Poi mi sono dedicata alla Scienza (che sono ’ste risate, eh??!!!). Per cui è toccato a Herr D. esaurire il suo repertorio culinario (ragù (buonissimo!!), riso alla cantonese, riso alla cantonese, riso alla cantonese, riso alla cantonese (tutti buonissimi!)*). Dopodiché, abbiamo provato (ad approvato) tutti i delivery della zona. Successivamente ci siamo fatti una cultura sui pasti precotti del super-mercato. Poi abbiamo investito i nostri risparmi nello sviluppo eno-gastronomico della zona: il direttore del ristorante giapponese ci ha già assegnato il premio “cliente del mese” con tanto di foto nostra vestiti da sushi-chef, mentre le anatre del ristorante cinese si stanno organizzando per trasformare l’accusa contro di noi da “onnivorismo proletario” a “genocidio”. E siccome abbiamo esaurito tutti i metodi di introduzione di calorie nel corpo umano, temo che presto dovremo tornare a cucinare!

Peperoni ripieni di feta e melanzana

Ingredienti

4 peperoni “corno di bue”
1 melanzana piccola
250 g di formaggio feta
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
1 mazzetto di menta e basilico
4 fette di pane raffermo (solo la mollica)
1 manciata di pangrattato
1 manciata di grana grattugiato
2 cucchiai d’olio
sale e pepe

Procedimento

Cuocere la melanzana intera in forno a 200 gradi per ca. 40 minuti o finché la buccia non risulti avvizzita ma non bruciata.
Nel frattempo, lavare i peperoni, togliere loro la calotta superiore e svuotarli completamente.
In un tegamino far soffriggere la cipolla e l’aglio, precedentemente tritati.
Toglierli dal fuoco e unirli alla feta sminuzzata precedentemente con una forchetta.
Aggiungere la menta ed il basilico tritati.
Mentre è ancora calda, spellare la melanzana con l’aiuto di un coltello; la buccia deve venir via molto facilmente, se la melanzana e’ ben cotta.
Frullare la melanzana a velocità bassa in modo che mantenga la sua consistenza.
Unire la melanzana al resto degli ingredienti, salare e pepare e mescolare bene.
Riempire i peperoni e “tapparli” con le fette di pane prima di chiuderli con le calotte.
Posarli in una pirofila oliata e cospargerli di grana e pangrattato.
Cucinarli in forno preriscaldato a 200 gradi per ca. 30 minuti o finché non cominciano a sembrare “bruciacchiati” (poco però, mi raccomando!).

* Per Herr D: scherzo scherzo scherzo!!:D

Κάτι σας θυμίζει αυτή η φωτογραφία, έτσι δεν είναι; Κοιτάξτε λίγο πιο δεξιά, πιο πάνω, όχι όχι, λίγο πιο κάτω, νάτο! εκεί! στοπ! Η συλλογή Red hot chili peppers. Δεν κλέβω όμως…και δε σε σας προτείνω συνταγή που έχω ανεβάσει πιο παλιά! Αν και αυτές οι νοστιμότατες πιπεριές είχαν την τιμή να φιγουράρουν στο εξώφυλλο της συλλογής, παρέμεναν χωρίς ταυτότητα μέχρι σήμερα, ιστορική μέρα κατά την οποία σας αποκαλύπτω τη συνταγή-μυστήριο!

Παίρνω κουράγιο από την LaGolosastra (κατά κόσμον Cricri ή Masotta ή Mamadipepimivida) και το καλοκαιρινό πληγούρι της και προτείνω αυτό το πιάτο, το οποίο το είχα ετοιμάσει το Δεκαπενταύγουστο. Και αν αναρρωτιέστε πώς και ανεβάζω μια τόσο παλιά συνταγή, ε ναι, καλά καταλάβατε, στην κουζίνα έχω να μπω σχεδόν από τότε! Μετά αφοσιώθηκα στην Επιστήμη (τι γελάκια είναι αυτά;;;). Οπότε ήταν η σειρά του Herr D. να εξαντλήσει το μαγειρικό του ρεπερτόριο (ραγκού (υπέροχο!), κινέζικο ρύζι με λαχανικά, κινέζικο ρύζι με λαχανικά, κινέζικο ρύζι με λαχανικά (όλα υπέροχα!)*). Κατόπιν δοκιμάσαμε (και επιδοκιμάσαμε) τα ντιλίβερι της γειτονιάς. Στη συνέχεια εντρυφήσαμε στα προμαγειρεμένα του σούπερ-μάρκετ. Τέλος, επενδύσαμε στην οινο-γαστρονομική ανάπτυξη της περιοχής: ο διευθυντής του γιαπωνέζικου μας ανακύρηξε ήδη πελάτες τους μήνα με αναμνηστική πλακέτα στην οποία ποζάρουμε ντυμένοι sushi-chef, ενώ οι πάπιες του κινέζικου κανονίζουν πώς να μετατρέψουν την κατηγορία κατά ημών από “παμφαγία του προλεταριάτου” σε “γενοκτονία”. Κι επειδή εξαντλήσαμε όλες τις μεθόδους εισαγωγής θερμίδων στο ανθρώπινο σώμα, πολύ φοβάμαι ότι σύντομα θα πρέπει να επιστρέψουμε στην αγαπημένη μας κουζίνα!

Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με φέτα και μελιτζάνα

Υλικά

4 πιπεριές Φλωρίνης
1 μικρή μελιτζάνα
250 g φέτα
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 ματσάκι δυόσμο και βασιλικό
4 φέτες φωμί κατά προτίμηση μπαγιάτικο (μόνο την ψύχα)
1 χούφτα φρυγανιά τριμμένη
1 χούφτα παρμεζάνα τριμμένη
2 κουταλιές λάδι
αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες

Ψήνουμε τη μελιτζάνα ολόκληρη στο φούρνο στους 220 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά ή μεχρί η φλούδα να μαραθεί, αλλά όχι να καεί.
Εν τω μεταξύ, πλένουμε τις πιπεριές, κόβουμε τα καπάκια τους και τις αδειάζουμε από τα σπόρια.
Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα οποία έχουμε προηγουμένως ψιλοκόψει.
Τα κατεβάζουμε από τη φωτιά και τα ανακατεύουμε με τη φέτα την οποία έχουμε προηγουμένως λιώσει με ένα πιρούνι.
Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο δυόσμο και βασιλικό.
Ξεφλουδίζουμε τη μελιτζάνα ενώ είναι ακόμα ζεστή. Αν είναι αρκετα ψημένη, η φλούδα πρέπει να βγαίνει πολύ εύκολα.
Περνάμε τη μελιτζάνα από το μπλέντερ σε χαμηλή ταχύτητα ώστε να μη γίνει εντελώς κρεμώδης, αλλά να κρατήσει την υφή της.
Προσθέτουμε τη μελιτζάνα στο μίγμα της φέτας, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
Γεμίζουμε τις πιπεριές και τις κλείνουμε χρησιμοποιώντας ως καπάκι το φωμί. Στη συνέχεια κλείνουμε και με το δικό τους καπάκι.
Τις βάζουμε τη μία δίπλα στην άλλη σε ένα πυρέξ το οποίο έχουμε προηγουμένως περάσει με λίγο λάδι και τις πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά και την παρμεζάνα.
Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά η μέχρι να φαίνονται ξεροψημένες (όχι καμμένες!).

Προς Herr D.: πλακίτσα πλακίτσα:D