Involtini wonton aromatizzati al tè nero – Ρολά wonton με άρωμα μαύρου τσαγιού

Aaaaahhhhhhh, finalmente stanotte ho dormito tranquilla. Perché dovete sapere che noi, personalità ossessive barra compulsive, se ci mettiamo qualcosa in testa non riusciamo a liberare lo spirito e la mente finchè non otteniamo il risultato desiderato.

Nel mio caso l’oggetto di desiderio era una ricetta con le tisane…La scelta è stata difficile, sono passata dalla bavarese di camomilla (no comments please!!) agli spiedini di pollo marinati in camomilla e miele. Alla fine, anche se ho tanto desiderato usare la camomilla, raccolta da mia mamma come ogni anno, mi sono arresa e ho preferito tentare la sorte con qualche altra tisana. Sfogliando il libro Super Natural Cooking di Heidi Swanson, ho trovato questo. Avete presente nei fumetti quando all’eroe viene un colpo di genio e si accendo tre mila lampadine? Ecco, mi sono sentita più o meno così. Ovviamente ho adattato la ricetta ai miei gusti, ho tolto l’aglio (troppo forte, avrebbe coperto il gusto del tè), ho usato un altro tipo di tè e ho preferito la ricotta al posto del tofu. Il risultato finale mi ha dato tanta tanta soddisfazione! Questi involtini sono facili e veloci da preparare ed il tè aromatizzato si sente giusto quel poco che basta per dare carattere a questa pietanza.

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Involtini di moussakà – Ρολά μουσακά

Buongiorno, buongiorno!! Questa volta ci ho messo un po’ di giorni prima di pubblicare una nuova ricetta…per cui mi faccio perdonare passando direttamente al dunque senza troppe parole ed introduzioni! Il piatto di oggi è una versione rivisitata di una pietanza greca moooooolto conosciuta, forse quella che rappresenta di più la cucina greca all’estero (penso che per un Greco ci siano altri piatti ben più rappresentativi di questo).

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La Compagnia del Cavatappi

Nei blog di cucina ultimamente si parla spesso de La Compagnia del Cavatappi. In questo periodo sta promuovendo un’iniziativa carina e a mio avviso anche molto all’avanguardia. La loro pubblicità non si basa solo sul marketing tradizionale, ma anche sulle recensioni dei bloggers stessi. Chi ha un blog che parla di argomenti inerenti all’eno-gastronomia, può scrivere un articolo che faccia conoscere l’iniziativa ad altri bloggers, potendo così ricevere un pacco omaggio con prodotti della Compagnia del Cavatappi.

Appena ho letto dell’idea ho voluto subito partecipare! Già ogni tanto sbirciavo nel loro sito e mi perdevo tra la vasta selezione dell’enoteca e della gastronomia. L’unico problema è sempre cosa scegliere tra tutte queste bontà: il Patè di tartufo nero o il Pesto Donnafugata? Il Villa Antinori Rosso 2004 o il Barolo Bussia 2003.

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Pesto di asparagi – Πέστο από σπαράγγια

Signore e Signori, sono lieta di presentarvi il mio primo post sulla pasta!! Eh si…ho evitato a lungo, ci sono girata intorno, però mica potevo avere un blog semi-italiano senza la presenza del profumo di pasta!

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Cercando il frollino perfetto – Ψάχνοντας το τέλειο μπισκότο

Una delle prima cose che io e Herr D. visitiamo quando andiamo in un posto nuovo sono i super-mercati. Girando per un super-mercato ed osservando come sono sistemate le varie cose sugli scaffali e quali prodotti vengono venduti, si possono capire tante cose della gente che fa compere lì.

Qui in Germania certe cose si possono trovare di tutti i tipi, tutte le marche, tutti i formati (tra cui carne di maiale, birre, pane, patate) e altre di cui trovi il minimo indispensabile. Una di queste sono i biscotti. Se si vogliono i biscotti complicati, farciti di 3 cose diverse, in 13 strati separati, allora non c’è nessun problema, siamo al posto giusto. Se invece si vogliono i biscotti semplici, quelli da inzuppare nel latte caldo la mattina, allora lì sì che sono guai!

Noi, ogni volta che torniamo dall’Italia, portiamo qui tutto quello che può farci sentire il profumo di casa: pasta, parmigiano, biscotti. La sera prima di partire andiamo al super-mercato, compriamo quantità industriali di ogni cosa, tali da poterci salvare in caso di un disastro nucleare dove la terra sarebbe invivibile e noi saremmo costretti a vivere in un bunker per almeno un paio di decenni, riempiamo la macchina fino all’osso e partiamo felici e soddisfatti…da film di Verdone per intenderci!

Allora, ad un certo punto mi sono stufata di basare la nostra colazione sui rifornimenti fatti in Italia e ho deciso di provare a fare i frollini in casa. Non un frollino qualsiasi, ma quello friabile e morbido nello stesso momento, che quando lo inzuppi assorbe i latte, ma non si spacca, insomma, quello buoooonoooo!! Dopo tante prove, alcune con risultati soddisfacenti, altre dei semi-disastri, ecco la ricetta che finora ci ha dato più soddisfazioni, ma…la battaglia non è ancora finita!

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Red hot chili peppers

No, non vi preoccupate, non ho deciso di cambiare la “vocazione” del mio blog e farlo diventare un blog rockettaro (anche se lo è comunque, perché anche cucinare è rock;))

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