Senza glutine – Χωρίς γλουτένη
Senza latticini – Χωρίς γαλακτοκομικά
Senza uova – Χωρίς αυγά
Vegetariano – ΧορτοφαγικέςIl buon giorno si vede dal mattino – Η καλή μέρα απ’το πρωί φαίνεται
Eh si, il buon giorno si vede dal mattino e, siccome dubito che il mio sarà un mattino esaltante, immersa come sarò in un mucchio di articoli e di fronte allo schermo di un computer che aspetta tutto da me e di scrivere qualche paragrafo da solo non ne vuole proprio sapere (altro che artificial intelligence qui!), ho avuto una crisi di altruismo e ho pensato a voi, cari miei…Allora, se volete svegliarvi con dolcezza, ecco! Vi lascio con una ricettina veloce, semplice e golosa. Si prepara in 15 minuti, si mette in frigo e, mentre vi state godendo gli ultimi minuti a letto, è già pronta! Come avrete forse già capito, sto attraversando la fase “mastice di Chio”. Questa fase non è che una piccola parte di una sindrome più generica chiamatasi “sono-appena-tornata-dalla-Grecia-con-le-valigie-piene-di-roba-dalla-mamma”, che prevede anche l’utilizzo frenetico di pistacchi, come avrete modo di capire presto! Mannaggia…ora che ci penso…un po’ di pistacchi tritati sopra la crema di vaniglia non sarebbero niente male, vero?
Crema di vaniglia al mastice di Chio
Ingredienti
- 350 ml panna fresca
- 350 ml latte intero
- 100 g zucchero
- 4 cucchiai pieni di maizena
- 1 baccello di vaniglia
- 2 cristalli di mastice
Procedimento
- Tenere mezzo bicchiere di latte a parte.
- Versare il resto del latte, la panna, lo zucchero, il mastice, i semi ricavati dal baccello di vaniglia e il baccello stesso in un pentolino.
- Lasciar bollire per alcuni minuti.
- Mescolare bene il latte lasciato a parte con la maizena e versarlo nel latte caldo continuando a mescolare.
- Lasciar bollire per qualche minuto in modo da ottenere una crema densa.
- Togliere il baccello di vaniglia.
- Lasciar intiepidire mescolando di tanto in tanto.
- Versare la crema in bicchieri e mettere in frigo.
Ε ναι, η καλή μέρα απ’το πρωί φαίνεται και, επειδή αμφιβάλλω ότι το δικό μου το πρωί θα είναι ιδιαίτερα συναρπαστικό έτσι όπως θα είμαι πνιγμένη σε μια στοίβα άρθρα και καθισμένη μπροστά από μια οθόνη ενός υπολογιστή που δε θέλει ούτε να τ’ακούσει να γράψει καμιά παράγραφο μόνος του (τεχνητή νοημοσύνη σου λέει μετά), είχα μια κρίση αλτρουισμού και σκέφτηκα εσάς αγαπημένοι μου…Λοιπόν, αν θέλετε να ξυπνήσετε γλυκά, ορίστε! Σας αφήνω με μια συνταγή γρήγορη και απλή, να γλείφετε τα δάχτυλά σας. Ετοιμάζεται σε 15 λεπτά, μπαίνει στο ψυγείο και, ενώ εσείς χαίρεστε τα τελευταία λεπτά στο κυριακάτικο κρεβατάκι σας, να τη έτοιμη! Όπως ίσως έχετε ήδη καταλάβει, περνάω τη φάση “μαστίχα”. Αυτή η φάση δεν είναι παρά ένα μικρό κομμάτι ενός πιο γενικού συνδρόμου με την ονομασία “μόλις-γύρισα-από-την-Ελλάδα-με-τις-βαλίτσες-γεμάτες-πράγματα-από-τη-μαμά-μου”, το οποίο προβλέπει και την ξέφρενη χρήση φυστικιών, όπως θα έχετε την ευκαιρία να διαπιστώσετε σε λίγο καιρό! Πω πω…τώρα που το σκέφτομαι…λίγα τριμμένα φυστίκια πάνω στην κρέμα θα πήγαιναν τέλεια, συμφωνείτε;
Κρέμα βανίλια με μαστίχα
Υλικά
- 350 ml κρέμα γάλακτος
- 350 ml πλήρες γάλα
- 100 g ζάχαρη
- 4 γεμάτες κουταλιές corn-flour
- 1 λοβός βανίλιας
- 2 κρυσταλλάκια μαστίχα
Οδηγίες
- Κρατάμε μισό ποτήρι γάλα στην άκρη.
- Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το υπόλοιπο γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, τη μαστίχα, τα σποράκια που έχουμε εν τω μεταξύ βγάλει από το λοβό της βανίλιας και τον ίδιο το λοβό.
- Βράζουμε για μερικά λεπτά.
- Ανακατεύουμε καλά το γάλα που είχαμε αφήσει στην άκρη με το corn-flour και το ρίχνουμε στο καυτό γάλα συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
- Αφήνουμε να βράσει για μερικά λεπτά μέχρι να δέσει η κρέμα.
- Βγάζουμε το λοβό της βανίλιας.
- Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει ανακατεύοντας κάθε τόσο.
- Περιχύνουμε την κρέμα σε ποτήρια και τα βάζουμε στο ψυγείο.
-
Konstantina
-
melissoula
-
maria
-
chiara
-
MiK
-
Konstantina
-
MiK
-
lenny
-
Ivy
-
Konstantina
-
Azabel
-
toccoetacchi
-
desperate.houseviz
-
FoodJunkie
-
chiara.u
-
despina P
 |
...............................................About |
 |
.............................................Contact |
 |
............................................Archives |
 |
............................................Blogroll |
 |
..............................................Events |
 |
................Vegetariano - Χορτοφαγικές |
 |
...................................Vegan - Βέγκαν |
 |
..........Senza glutine - Χωρίς γλουτένη |
 |
...................Senza uova - Χωρίς αυγά |
 |
Senza latticini - Χωρίς γαλακτοκομικά |
Exei gousto by Konstantina Kostourou is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 Germany License.
Permissions beyond the scope of this license may be available at http://www.exeigousto.net/contact/.