Comments on: Ho inventato la ricetta! – Εφηύρα τη συνταγή!

By: cinzietta

cinzietta — Wed, 27 May 2009 07:44:45 +0000

ho aggiornato tutto: mail e il blog.
a presto.

By: Konstantina

Konstantina — Tue, 26 May 2009 07:29:58 +0000

Ciao Cinzietta!
Grazie per la visita…e per l’applauso:)
Se vuoi vedere come è questo mastice, vai al post con la crema alla vaniglia.
I cristalli nella foto cono cristalli di mastice.
P.S. Il tuo link non funziona…mi sa che hai messo .it al posto di .com!!
A presto!!

By: cinzietta

cinzietta — Mon, 25 May 2009 20:50:17 +0000

miiiizzica! una bloggerina italogreca! e mi mancava.
sono arrivata qui dalla foto di queste meraviglie con le melenzane che sono sicura essere buonissime
e poi la ricetta della pasta fillo da fare a casa! un doppio applauso.
e questo mastice che mi incuriosisce alquanto. appena puoi la metti una foto?
grazie e a presto.

By: Konstantina

Konstantina — Sun, 24 May 2009 02:11:48 +0000

Ciao Elisabetta!
Grazie delle belle parole…eh, sono una neofita nel mondo del foodblogging, forse per questo ti ero sfuggita;)
Allora il mastice si usa molto nella cucina tradizionale, per esempio nel tsureki, che è la nostra colomba pasquale. Ultimamente la gente ha riscoperto le virtù del mastice e lo si usa in maniera meno convenzionale.
Il mastice in cristalli lo puoi sicuramente trovare al super-mercato, ma anche al mastihashop, ho visto che ce ne sono due a Salonicco.

By: elisabetta

elisabetta — Sat, 23 May 2009 13:05:11 +0000

Scopro solo ora il tuo blog, pieno di belle ricette e magnifiche foto… com’è che mi era sfuggito finora???
Mia sorella vive in Grecia da alcuni anni, ma non mi aveva mai parlato delle applicazioni pratiche di questo ingrediente, il mastice.
Il prossimo mese volerò da lei a Salonicco, dici che ne trovo da portarmi a casa?

By: Ivy

Ivy — Sat, 23 May 2009 07:16:55 +0000

Great recipe Constantina and very original.
Those crunchy baskets look beautiful.

By: Konstantina

Konstantina — Sat, 23 May 2009 06:41:44 +0000

@ FoodJunkie
Γεια σου Ιωάννα!
Όχι, δεν είναι κουρού, είναι τα κλασσικό σπιτικό φύλλο για πίτες, δεν ξέρω αν έχει άλλο όνομα…

@ Spighetta
Quella che dici tu che è un velo è la pasta che si usa per i dolci tipo baklavà, che noi chiamiamo fillo kroustas (all’estero pasta brick se non mi sbaglio) e di solito si compra, non si fa a casa. La pasta fillo casareccia è un po’ più spessa e si usa solo per le torte salate ed è appunto quella che ho usato io!

By: Maria

Maria — Fri, 22 May 2009 22:35:51 +0000

Polu wraia suntagh! Kai oi fwtografies einai teleies. Melitzanes, piperoriza, mastixa … prepei na xoun monadikh geush ta kalathakia sou! Bravo!

By: Alex

Alex — Fri, 22 May 2009 14:44:46 +0000

Che simpatici cestini. Io poi per le melanzane farei pazzie.

By: Inventa la ricetta, la resa dei conti ;-) ! | Un Tocco di Zenzero

Inventa la ricetta, la resa dei conti ;-) ! | Un Tocco di Zenzero — Thu, 21 May 2009 16:17:10 +0000

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By: Inventa la ricetta e potrai vincere un libro di Guido Tommasi ! | Un Tocco di Zenzero

Thu, 21 May 2009 15:35:30 +0000

[...] [...]

By: spighetta

spighetta — Thu, 21 May 2009 14:27:21 +0000

Grazie della dritta…spero di riuscire visto che il mio matterenno è normale… la fillo industriale è quasi un velo, tu riesci a renderla cosi??? Comunque voglio utilizzarla anche per le torte salate…Quindi gli strati devono essere sovrapposti ed oliati, giusto?

By: mamma

mamma — Thu, 21 May 2009 12:48:45 +0000

Ω, ναι! τώρα μπορώ να παρακολουθώ τα σχόλια. Τρέχω στην κουζίνα μου τώρα γιατί οι άντρες μου (κι εγώ) θα μείνουν νηστικοί.

By: Despinak

Despinak — Thu, 21 May 2009 11:13:03 +0000

Συμπαθέστατο blog.Καλή συνέχεια

By: chiara

chiara — Thu, 21 May 2009 11:04:21 +0000

grazie mille per esser passata da me!!!
ma che mi dici, che coincidenza!!!
sarà che la Grecia mi è rimasta nel cuore:))
sai anche nella mia famiglia festeggiamo l’onomastico quasi come un compleanno
Mi hanno fatto molto piacere le informazioni che mi hai dato:))))
a presto!
baciiii

By: chiara

chiara — Thu, 21 May 2009 10:47:12 +0000

nn credo ai miai occhi!!!
la ricetta della pasta!! sono starfelice finalmente posso farla visto che nn riesco a trovarla facilmente nei negozi
grazie mille!!!!

By: FoodJunkie

FoodJunkie — Thu, 21 May 2009 10:27:37 +0000

Πολύ ωραία ιδέα! Το φύλλο που φτιάχνεις είναι σε στυλ κουρου?

By: Silvia

Silvia — Thu, 21 May 2009 09:39:44 +0000

ciao! Ho appena scoperto il tuo blog, ma che carino!!! Complimenti!!! Poi adoro la Grecia e ogni volta che ci sono stata ho sempre apprezzato oltissimo la cucina, quindi ti visiterò spesso!! Buona giornata! Silvia

By: Konstantina

Konstantina — Thu, 21 May 2009 07:48:13 +0000

Γεια σου Τσε!
Καταλάθος είχα απενεργοποιήσει τη δυνατότητα να λαμβάνει κανείς τα σχόλια με μέιλ. Τώρα το επανενεργοποίησα…ελπίζω να δουλεύει! Άντε…στην κουζίνα τώρα! χαχαχα:)

By: mamma

mamma — Thu, 21 May 2009 07:22:37 +0000

Καλημέρα Κωνσταντίνα!
Άφωνη με έχεις αφήσει. Τύπωσα τη συνταγή και θα προσπαθήσω να την κάνω (ακόμα δεν πρόλαβα να κάνω την πανακότα)

By: chiara.u

chiara.u — Wed, 20 May 2009 21:07:10 +0000

Ciaooooo Konstantina!!! Meravigliosi… questi cestini sono davvero splendidi! Adesso mi copio/incollo la ricetta per la fillo e poi via a provare
Complimenti davvero!!!

By: Konstantina

Konstantina — Wed, 20 May 2009 17:22:36 +0000

@Chiara
Grazie mille!

@Spighetta
Si, la pasta fillo la faccio io. La prima volta che ho provato a farla, è venuto fuori un disastro, Herr D. è stato il testimone oculare di una crisi di nervi con tanto di volo dell’impasto da una parte della cucina all’altra…ma alla fine è veramente semplice!
Per stenderla sottile sottile, dovresti avere il matterello giusto, quello da “manico di scopa”. Io non ce l’ho, faccio un po’ più fatica, ma alla fine diciamo che me la cavo. Basta che la pasta sia morbida ed elastica.
Per quanto riguarda il mastice, io in Grecia lo compro al super-mercato, in Italia non saprei dirti se e dove la vendono…

@Rosmarina
Grazie per la visita e benventua:) Se vuoi usare la pasta fillo per le torte salate devi fare cosi: Fare quattro palline con l’impasto. Stendere la prima pallina e metterla in una teglia oliata, oliarla e metterci sopra l’altro strato che hai intanto steso. Gli strati devono essere più grandi della teglia in modo che rimangano fuori dai bordi. Versare il ripieno sopra la pasta stesa e coprire con ancora due strati oliati. Infine, chiudere girando verso la teglia la parte che rimane fuori da bordi.
Spero la mia descrizione sia stata abbastanza chiara!

@Lenny
Ciao Lenny!
Ho controllato il contest di flickr…è scaduto ieri, ma va bene così;) Grazie lo stesso per la segnalazione e grazie mille per i tantissimi complimenti che mi fai sempre,mi lusingano davvero! Cerco di fare del mio meglio…

By: lenny

lenny — Wed, 20 May 2009 16:46:20 +0000

Chapeau!!!!!!!!!!!!!
Sono sinceramente ammirata e penso che la tua sia la ricetta vincitrice!!!
Sei iscritta a flickr? E’ aperto un contest che ha ad oggetto i finger food: questa ricetta sarebbe perfetta ….
Proverò la tua paata fillo home made e replicherò di sicuro questi sfiziosi cestini (con altri sapori)

By: Rosmarina

Rosmarina — Wed, 20 May 2009 16:12:45 +0000

Che bella cosa!
E’ la prima volta che capito nel tuo blog, ma mi piace assai
E non sai quanto ho cercato una ricetta convincente di pasta fillo… Dato che questa viene da una vera famiglia greca, c’è da fidarsi direi! ^_^
Posso chiederti una cosa? Se volessi usare la pasta fillo per una torta salata, al posto della pasta sfoglia, come faccio a farla venire sottilesottile e a più fogli? Basta sovrapporre diversi strati di fillo?

By: spighetta

spighetta — Wed, 20 May 2009 15:39:05 +0000

Fico!!!! La pasta fillo la fai direttamente te??? Ma come fai a stenderla così sottilmente??? La devo provare assolutamente visto che non mi riesce di trovarla, ed ho una ricettina dov’è indispensabile!!!! Che forza poi questo mastice! Quì non lo troverò mai

By: toccoetacchi

toccoetacchi — Wed, 20 May 2009 13:38:43 +0000

Curiosa ricetta e senz’altro originale !
Brava. ciao chiara

By: Konstantina

Konstantina — Wed, 20 May 2009 11:48:20 +0000

Γεια σου Δέσποινα! Δεν είσαι η πρώτη που την παθαίνει…μου φαίνεται πρέπει να βάλω “οδηγίες προς Έλληνες ναυτιλομένους”: Ακολουθεί ελληνική “βερσιόν”:), μη μου πάθετε και τίποτα!!
Καλή σου μέρα κι εσένα…

By: despina P

despina P — Wed, 20 May 2009 11:33:05 +0000

Και ξαφνικα παθαινω σοκ. Λεω ..πως θα τα διαβασω τα ιταλικα που ξερω μονο δυο λεξεις. Μετα ειδα τη μεταφραση που ακολουθει και ηρεμησα. Σ’ευχαριστω για την επισκεψη. Το μπλογκ σου ειναι πολυ πολυ ομορφο και σημερα απεκτησες αλλη μια αναγνωστρια. Καλη σου μερα Κωνσταντινα.